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　　速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應立即速凍；食品應在極短的時間內(nèi)通過大冰晶區(qū)；食品凍結后平均溫度應在-18℃。

　　一、速凍冷庫快速凍結食品保鮮的原理：

　　1、避免在細胞之間生成大的冰晶體

　　2、減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

　　3、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度。

　　4、大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。

　　二、冰天雪地速凍冷庫優(yōu)勢：

　?。薄⑺賰隼鋷毂匕甯魺嵝阅芎?，迅速到達設定溫度，節(jié)省電費。

　　２、行業(yè)多年冷庫工程設計方案經(jīng)驗，深入了解客戶的需求，認真溝通，讓用戶的要求變成現(xiàn)實。并提供一年的免費定期上門檢修服務。

　　3、速凍冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

　　4、制冷設備采用國際知名品牌，冷庫質(zhì)量有保證。

　　三、冰天雪地速凍冷庫設計特點：

　?。?、運用先進的制冷技術和保溫板制造技術。

　?。病栏竦馁|(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關，讓用戶的要求變成現(xiàn)實。

　　３、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。

　?。础⒗鋷觳捎孟冗M的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

　　５、冷庫的主要部件均選用國內(nèi)、國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能。

　?。?、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設計定做。大限度的滿足用戶的需要。